香到犯规的瓦罐肉!

实习编辑小菲

瓦罐肉

▲食材：七层五花肉、红枣、八角、干辣椒、党参、香果、老姜片




1、下宽油，五花肉下锅油炸，至肉块表面金黄油脂逼出后滤出多余的油脂。




2、下入红枣、八角、干辣椒、当升、香果、老姜片、加入白酒、老抽、蚝油炒香。



3、加啤酒、清水，加盐入底味，大火煮沸后加入瓦罐中，大火烧开文火煨制至少一个小时。